Brokkoli: das Gemüse für mehr Leistung

[shariff]

Reis, Brokkoli, Hähnchen. Das hat jeder Sportler zum Mittag in seiner Tupperdose, der ein bisschen was auf sich hält. Übersetzt heißt das: Kohlenhydrate, Gemüse, Protein. Aber der Brokkoli wird oftmals unterschätzt. Den sollten wir eigentlich viel häufiger essen, selbst ohne Reis und Hähnchen.

Er ist kalorienarm

Auf 100 g hat Brokkoli gerade mal 34 Kalorien. Das ist so wenig, dass wir uns da locker was von gönnen können. Dafür sättigt das Gemüse und auch noch schnell durch die vielen Ballaststoffe. Diese regen die Darmtätigkeiten an und fördern so eine gesunde, regulierte Verdauung. Die verschiedenen Vitamine und Mineralien sind außerdem unerlässlich für eine funktionierenden Stoffwechsel, Vitamin C regt zusätzlich die Fettverbrennung der Muskulatur an.

Er hält jung und schön

Im Brokkoli ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der starke antioxidantische Eigenschaften hat. Das bedeutet, es aktiviert Enzyme, sodass im Organismus auch noch nachhaltig antioxidative Wirkungen ans Laufen gebracht werden. Dadurch werden bestimmte Zellen der Körperabwehr gestärkt und das Immunsystem kann da eingreifen, wo sonst Körperzellen geschädigt werden würden. Und das wirkt dem Alterungsprozess entgegen. Durch das Vitamin C und E wird das Bindegewebe gekräftigt, da es Eiweiße zu Kollagenfasern umwandelt, die die Haut festigen. Das sorgt für straffe und gesunde Haut.

Übringens: Wir haben noch mehr Tipps, die Du Deine Haut nach dem Training pflegst.

Er kann Verbreitung von Krebs entgegenwirken

Die sekundären Pflanzenstoffe, die Brokkoli stecken, haben wie bereits erwähnt eine antioxidantische und somit krebsvorbeugende Wirkung. Antioxidantien sind nämlich eine Art Schutzschild, die zerstörerische Moleküle – sogenannte freie Radikale – stoppen. Diese schädigen Körperzellen und Gewebe und schwächen damit das Immunsystem, lassen die Haut schneller altern und begünstigen Krankheiten wie Alzheimer, Rheuma oder Krebs.

Eine Studie der Ohio State University hat herausgefunden, dass Brokkoli die körpereigene Produktion von Indole-3-Carbinol (I3C). aktiviert. I3C hat nachweislich die Eigenschaft, sich Krebszellen in den Weg zu stellen und das Wachstum zu hemmen. Das kann dazu führen, dass sich der Krebs nicht so weit ausbreiten kann.

Er sorgt für bessere Augen

Im Brokkoli ist Carotiniod enthalten, das soll altersbdingten Problemen mit den Augen vorbeugen. Vitamin B2 sorgt für mehr Sehkraft und Vitamin C verbessert die Gesundheit der Augen, weil es so viele Antioxidantien enthält.

Er hat viele Vitamine

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt etwa 110 Milligramm am Tag an Vitamin C zu sich zu nehmen. 100 Gramm Brokkoli enthalten etwa 90 Milligramm Vitamin C. Damit wären mit etwas mehr als 100 Gramm Brokkoli schon der Tagesbedarf an Vitamin C gedeckt. Das stärkt das Immunsystem und man wird seltener krank. Wie oben schon genannt, ist Vitamin C auch das Schönheitsvitamin.

Es ist eine Nährstoffbombe

In Brokkoli sind:

Eisen: stärkt die Blutbildung Calicium: für stabile KnochenZink: für schöne Haut und ein starkes ImmunsystemKalium: reguliert das Zusammenziehen und Entspannen der Muskeln, wirkt entwässerndVitamin B Komplexen: B1, B2 und B6: stärken das Immunsystem, machen Dich leistungsfähigerVitamin C und E: sorgen für eine schöne HautPolyphenol, Antioxidantien und Folsäure: stärken das Herz und schützen es vor Krankheit oder Stillstand

Weil Brokkoli so viele gute Stoffe enthält, ist es fast zu schade, ihn zu kochen. Weil dann alle Nährstoffe verschwinden. Die Stoffe im Brokkoli sind nämlich wasserlöslich und würden dann im Kochwasser verschwinden. Stattdessen solltet ihr ihn richtig verarbeiten, damit ihr die Wirkstoffe optimal nutzen könnt. Eine Option wäre, den Brokkoli roh zu essen. Es gibt ja Gerüchte, dass das giftige ein soll, das ist aber Quatsch. Ist halt nur etwas hart. Wenn ihr ihn nicht roh essen wollt, könnt ihr ihn garen und dünsten. Dann bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten.

Du willst Deine Ziele erreichen? Wir wollen das auch!

Wir wünschen uns, dass CrossFit dir hilft und gut tut, sodass Du neue Ziele erreichst. Zum Beispiel einen neuen persönlichen Rekord aufstellst, dich im Alltag einfach besser fühlst oder Gewicht verlierst. Wir wissen, dass das allein manchmal schwierig sein kann. Fall Du Hilfe brauchst, sprich uns gerne an. Wir setzen uns gerne mit Dir zusammen und helfen Dir, Dein Ziel zu erreichen.

Ich möchte meine Ziele erreichen.

Die Autoren

Wir sind Hannah, Janice und Jan – CrossFit-Süchtige, Technikfanatiker und Bewegungsliebhaber.

Wir möchten dir helfen, dass du dich gesund ernähren, in deinem Körper wohlfühlen und schmerzfrei durch den Alltag gehen kannst.

#MachEtEinfach

Suche

Warum Stress und Cortisol den Fettabbau hemmen

29.06.20

Wenn Du Probleme hast, die Nadel der Waage in die richtige Richtung zu bewegen, ist die Antwort nicht unbedingt eine Diät oder mehr Bewegung. CrossFit und Ernährung liegen nach beieinander Wenn du aber bereits aktiv bist und dich gesund ernährst, ist es an der Zeit...

Halte deinen Blutzucker in Schach

22.06.20

Ein unregelmäßiger Blutzuckerspiegel kann für ordentlich Aufruhe im Körper sorgen. Du fühlst dich schlapp, hast Heißhungerattacken, Gewichtsschwankungen und Energielosigkeit und wirst vielleicht auch hangry. Und das alles wegen bestimmter Kohlenhydrate, die aus...

Entzündungen im Körper

15.06.20

Du bist der Überzeugung, dass deine Fettzellen niemals verschwinden? Falsch gedacht. Es gibt etwas, dass du tun kannst, um die missliebigen Fettzellen zu vernichten: Du musst dich ganz einfach von Entzündungen befreien. Natürlich ist nicht jede Entzündung im Körper...